Загрузка...

Мероприятие для руководителей ресторанного бизнеса

Если вы работаете в  , вовлечены в управление кухней или хотите узнать, что делают успешные рестораны в кризисной ситуации, вам будет полезно принять участие в мероприятии Restaurant & Kitchen management.

Шефы из Москвы, Красноярска и Калининграда поделятся опытом работы с локальными продуктами, следом пройдут дегустации таких продуктов и обсуждение сложностей работы с местными производителями.

Вас ждут выступления спикеров, ведущих экспертов России и самых ярких рестораторов региона, мастер-классы от местных шефов и шеф-поваров из Москвы, Санкт-Петербурга, Красноярска, Калининграда, дискуссии на актуальные темы и дегустации новых продуктов на рынке.

Два дня участники будут обмениваться опытом управления рестораном и кухней, знакомиться и налаживать профессиональные контакты.

8 ноября: RESTAURANT MANAGEMENT

▪️  Поговорим о проблемах кадрового голода — «Где искать людей и как их мотивировать?»

▪️  Обсудим, какие эффективные инструменты в продвижении ресторана сейчас работают.

▪️  Поговорим на тему «Финансы ресторана или где теряются деньги?»

▪️  Обсудим вопросы, связанные с открытием новых проектов: успешный start up как основа ценностей для гостей и сотрудников компании.

▪️ Поговорим о мировых трендах.

▪️ Поделимся антикризисными лайфхаками для ресторанов.

9 ноября: KITCHEN MANAGEMENT

В деловой части обсудим:

▪️ вопросы управления кухней,

▪️ командообразование: от подбора до увольнения,

▪️ арт-плейтинг: искусство подачи как маркетинг еды.

 

Проведем мастер-классы с дегустациями:

▫️ «Выгодное меню: математика в тарелке».

▫️  «Тренды и идеи. Сезонные решения в несезон в меню ресторана».

▫️ «Технологии на кухне. Пицца: способы приготовления, выбор продукта, преимущества, скорость».

 

Участие для вас будет бесплатным при поддержке Центра «Мой бизнес», если вы:

✔️ ведёте предпринимательскую деятельность более года,

✔️ зарегистрированы на платформе МСП.РФ,

✔️ не получали аналогичные услуги в Центре «Мой бизнес» в этом году.

 

Если вы подходите под эти критерии, регистрируйтесь по ссылке: https://mb38.ru/meropriyatiyatest/meropriyatie.php?ELEMENT_ID=3586

 

Место проведения: ДОРЕНБЕРГ ХОЛЛ, Территория арт-завода Доренберг. г. Иркутск, ул. Баррикад, д. 51/1

Подробная информация о спикерах и программе на сайте: kitchen.pubreca.ru/irkutsk/


Добавлено: 02.11.2022 | 05:54 (обновлено: 02.11.2022 | 05:54)